العرقسوس
العرقسوس
يعد العرقسوس من المشروبات ذات القيمة الكبيرة عند الكثير من الشعب المصري، حيث يحبذه الكثيرون ويقومون بطلبه خصيصا على مائدة الإفطار في رمضان، ومن الجدير بالذكر أن العرقسوس من المشروبات غير المكلفة مطلقا، فهو لا يتكون من الكثير من المكونات كما وأن عشبة العرقسوس عموما لا تباع بأسعار مرتفعة بالأسواق.
العرقسوس
إن العرقسوس بالأساس ما هو إلا نبتة تنتشر في العديد من بلدان العالم مثل مصر وسوريا وبعض الدول الأسيوية، ولا يعد العرقسوس فصيلة واحدة فقط بل إن له حوالي 12 نوع منها ما هو مهدد بالانقراض، ومنها ما يتواجد بكثرة، ومن الجدير بالذكر أن هذه النبتة يتم استخدامها لتصنيع عدد من المشروبات ومنها ما هو طبيعي وحلال، ومنها ما يدخل ضمن قائمة المسكرات والتي يحرم شربها لدى المسلمين، وذلك يعود بالطبع لطريقة التحضير.
وبالحديث عن تاريخ مشروب العرقسوس، فالبعض يرى أنه يعود إلى العصر الفرعوني حيث كان ينتشر كشراب للملوك والأمراء، كما وتمم استخدامه بعد ذلك كدواء يعالج العديد من الأمراض، ومع مرور الوقت استطاع العرقسوس أن ينتشر بشكل كبير جدا بين عامة الشعب المصري وغيره من شعوب العالم، فأصبح يتم تناوله في أوقات مختلفة من السنة، ولكنه يكثر لدى المحال في الموسم الرمضاني، حيث يعد ضمن قائمة المشروبات الرئيسية التي يعتمدها المصريون، وعلى الجانب الآخر يقوم البعض بتناوله لأغراض صحية وعلاجية.
عصائر الحسيني
من أشهر محلات العصير المتواجدة في مصر محلات الحسيني، والذي يتواجد له فروع في العديد من المناطق بالقاهرة مثل رمسيس، ومدينة السادس من أكتوبر، ومن الجدير بالذكر ان المحل يقدم الكثير من المشروبات لجمهوره، فيمكنك أن تشرب من الحسيني أشهر عصائر الفواكه الطازجة، مثل المانجو والقصب السكري والفراولة وغير ذلك الكثير، كما ويمكنك تناول المشروبات الحلوى مثل السوبيا والعرقسوس والذي يتم تقديمه للمواطنين خلال شهر رمضان من خلال زجاجات تباع للعائلة بأسعار منخفضة ومناسبة مع الجميع.
عصائر فواكه فرغلي
يعد عصائر فواكه فرغلي من أقدم وأشهر محلات العصير التي يتجه لها الكثيرون حتى يتناولوا العصائر والابتكارات الخاصة بالمحل، فيمكنك أن تطلب عصير المانجو والبرتقال والفراولة والقصيب، ويمكنك أن تبحث في مينيو المحل عن الوجبات الدسمة والتي يوضع بها عصائر الفواكه مع البسكويت والشوكولاته وغيرها من المكونات الشهية الطازجة، ومن الجدير بالذكر أن المحل يحرص على تقديم العصائر التراثية التي تشتهر بين المصريين جميعا ومنها العرقسوس والذي يتم تحضيره بكميات كبيرة خلال موسم رمضان حتى يلبي المحل طلبات مختلف الأفراد.
عصائر القصيبي
من محلات العصير كذلك التي تقدم لك أشهى العصائر بمصر هو مجل عصائر القصيبي والذي يتواجد لديه الكثير من العصائر الطبيعية، ومن الجدير بالذكر ان المحل يهتم بتقديم كل ما هو جديد للزبائن، حيث يقدم عصائر الفواكه مع القطع الطازجة، كما ويقدم أطباقا حصرية يمكنك طلبها بأسعار مناسبة لحد كبير مع الجميع، ومن بين قائمة المحل يتواجد عصير العرقسوس والذي يتم تقديمه للعملاء برمضان، فيمكنك طلب كوب لتشرب منه في المحل، كما ويمكنك طلب كمية من العصير حتى تتناولها مع أسرتك.
طريقة عمل العرقسوس في المنزل
لا يرغب بعض الأفراد في جلب عصير العرقسوس من محلات بيعه مهما كانت شهرتها، بل إن البعض يقوم بإعداده في المنزل بكميات كبيرة، ويوزعه على الجيران والأصدقاء قبل الإفطار في رمضان، ويعد العرقوسوس من المشروبات سهلة التحضير للغاية، هو فقط يحتاج منك لبعض الوقت حتى يصبح بطعمه الجميل المألوف.
-
مكونات عصير العرقسوس
حتى تتمكن من تحضير عصير العرقسوس فعليك أن تتأكد من تواجد المكونات التالية في منزلك قبل البدء بالتحضير:
- أعشاب العرق سوس والتي يتم إحضارها من العطار.
- كيس بلاستيكي وإبرة.
- مياه للتحضير
-
خطوات عمل عصير العرقسوس
- أولا عليك أن تضع العرقسوس في مصفاة وتغسله بشكل جيد تحت الماء حتى تتأكد من أنه أصبح نظيفا تماما وجاهز للاستعمال.
- بعد ذلك يمكنك أن تقوم بفرد العرقسوس على صينية كبيرة بشكل جيد، وعليك أن تضع هذه الصينية تحت أشعة الشمس لبعض الوقت.
- ضع العرق سوس في الكيس البلاستيكي قبل أن يجف تماما، ومن ثم أربط الكيس وقم باستخدام الإبرة وأثقبه عدة ثقوب.
- يمكنك وضع الكيس المثقوب في الإناء الخاص بتحضير العصائر، ومن ثم ضع كمية مناسبة من الماء بالإناء وأتركه جانبا حتى يأخذ من طعم العرقسوس.
- يمكنك بعد ذلك أن تضعه في الأكواب وتشربه مع أسرتك، ومن الجدير بالذكر أن هناك بعض من الأفراد يفضلون وضع السكر مع العرقسوس.
معلومات صحية عن العرقسوس
بالإضافة إلى كون الكثير من الأفراد يحبون تناول العرقسوس، فإن العرقسوس من المشروبات التي يتواجد عليها جدلا حول مدى فائدتها لجسم الإنسان وهل لها أضرار بالفعل تمنع البعض من تناولها، ويمكنك رصد الفوائد والأضرار فيما يلي:
-
فوائد العرقسوس
- يعمل العرقسوس بشكل كبير جدا على ترطيب المعدة والأمعاء، وذلك يعد مهما جدا بعد صيام يدوم لأكثر من 14 ساعة.
- يمكنك تناول العرقسوس إذا كنت تعاني من آلام في المعدة أو كنت مشخصا بمرض قرحة المعدة، أو التهاب المعدة.
- من الجدير بالذكر أن العرقسوس من المشروبات التي لها أثر كبير في تعزيز المناعة وجعلها أقوى في مواجهة الأمراض والبكتيريا والفيروسات.
- إذا كنت تشرب العرقسوس بكمية متناسبة فقد يساعدك على انخفاض الوزن بشكل كبير، حيث إنه يعمل على خفض كميات الدهون في الجسد كما ويساعدك على الشعور بالشبع.
- إذا كنت تعاني من ضعف في اللثة أو كنت ممن يعانون من التهاب فيها فيمكنك أن تواظب على شرب العرقسوس حيث إن له فائدة كبيرة في تحسين وضع اللثة.
- يعزز مشروب العرقسوس من قوة الكبد بشكل كبير جدا، ففي حال كنت تعاني من مشكلات بالكبد يمكنك سواء الطبيب عن فائدة العرقسوس لك حتى تتمكن من شربه والاستشفاء بسرعة كبيرة.
-
مشكلات يسببها العرق سوس
- إن تناول العرقسوس بكميات كبيرة وبشكل يومي يعمل على خفض معدلات البوتاسيوم في الجسد، وذلك قد يؤثر على عضلات الجسم بشكل كبير فيؤدي إلى إرهاقها وضعفها.
- إذا كنت ممن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فيفضل الابتعاد عن تناول العرقسوس، أو تناوله بكميات بسيطة وليس بشكل يومي، حيث أثبتت الدراسات أنه من المشروبات الرافعة للضغط.
- يرى الأطباء أن مشروب العرقسوس يؤدي إلى حبس السوائل في الجسد بشكل كبير مما قد يجعلك تشعر بزيادة في الوزن غير مبررة.
- إذا كنت تعاني من مشكلة في الكلى أو كنت مصابا بمرض في القلب فلا يجب عليك أن تتناولالعرقسوس حيث يؤدي إلى زيادة وضعك سوء، وقد يعمل على إظهار مضاعفات خطيرة على حياتك.
- أحيانا ونتيجة تناول العرقسوس بكمية كبيرة يمكن أن تصاب بحالة من اضطراب الدماغ، حيث يمكن أن تعاني من الدوخة والهلوسة، فمن الجدير بالذكر أن العرقسوس يستخدمه البعض كالخمر حتى يعمل على تغيب العقل.
